Chakana fue fundada un 2 de Mayo de 2002, sin saberlo en un principio, el mismo día que la Cruz del sur (constelación llamada Chakana por los indígenas del altiplano andino) asume su posición vertical señalando el comienzo de un nuevo ciclo agrícola. Desde ese preciso día comprendieron que el objetivo de la empreas era crear grandes vinos, que en su espíritu conserven la sabiduría de nuestros ancestros. Un acercamiento entre el espíritu y la materia.
Los pueblos andinos, que dependían completamente de la naturaleza para su subsistencia, dieron trascendental importancia al conocimiento astronómico, a partir del cual establecieron un orden y una organización social de tipo agrícola en equilibrio sustentable.
Los criterios de selección de cultivo, selección de parcelas y momentos de siembra, se basaron en la comprensión de fenómenos naturales desarrollada mediante la observación minuciosa de mecanismos estelares como la posición del sol, de la luna y de las estrellas. Así, durante la noche entre el 2 y el 3 de Mayo, cuando la cruz Chakana asume su posición vertical, los indígenas celebran, mediante una ceremonia, el nacimiento de un nuevo ciclo agrícola.
La Chakana, sintesis del desarrollo material y espiritual de los Andes, es un símbolo Universal, un puente entre la tierra y lo espiritual. La misma está representada por una cruz cuadrada que esconde la sabiduría de quienes habitaron los Andes desde siempre, entre Ecuador y Mendoza.
Los vinos Chakana son producidos en una Bodega contstruida en la propiedad de Agrelo con una capacidad de 2.000.000 de litros. Tanques pequeños permiten mantener la identidad de cada parcela de suelo. El diseño modular ha sido ajustado al desarrollo del viñedo. El proceso de elaboración en Chakana esta basado en un manejo muy cuidadoso y controlado de la uva en todas las etapas
Este vino proviene de Finca Chakana, en Agrelo (Luján de Cuyo), Mendoza, Argentina. Es elaborado con 100% uvas Malbec de viñedos de 7 años de edad.
Tras su crianza de 12 a 18 meses en barricas nuevas y de segundo uso de roble Francés y Estiba en botella, presenta color rojo profundo con matices violáceos muy intensos. En nariz revela frutos negros y rojos como mora, cereza y ciruela, posee notas delicadas de especias exóticas junto con tabaco y Chocolate. Y en boca es elegante, balanceado, armonioso, muy buena untuosidad y estructura con buena persistencia de fruta roja y chocolate. Se presenta ideal para maridar platos elaborados, carnes de caza, quesos estacionados y de cabra, postres con chocolate.
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