Este tipo de vino se produce en algunas áreas de Europa y el resto del mundo, por lo general las bodegas que las producen son “clásicas”.
Las áreas de Europa en las que se producen vinos finos son:
Portugal, Italia, Alemania, España y en Francia en Bordeaux, Burgundy yChampagne.
Los vinos finos que se pueden encontrar en el “Nuevo mundo” son: Penfolds Grange, Stags Leap Wine Cellars, Charles Melton, D’Arenberg Dead Arm,Henschke y Howard Park.
El precio de estos vinos suele ser bastante alto, esto se debe a que sonproducidos en cantidades limitadas y de forma tal que mejora con el tiempo de maduración. Una botella de vino fino puede cambiar muchas veces su contenido, mejorándolo cada vez, hasta que finalmente es bebido.
Su sabor es especial debido a que son vinos realizados con extremos cuidados,diseñados para madurar de forma paulatina haciéndolos más complejos y sofisticados. Se podría decir que cada botella sabe diferente.
Generalmente los vinos blancos maduran antes que los tintos los que tienen mayor contenido de alcohol lo hacen más lento que los que tienen menso alcohol y cuanto más grande es la botella más tiempo tardan en madurar.
Fuente: El Gran Catador |
