Es eterna la discusión a la hora de elegir un vino que maride con el sushi… Como todos sabemos, se debe tener en cuenta la combinación de los sabores que intervienen en el plato y, en este caso, rondaremos el mundo de los blancos, o los tintos jóvenes y livianos, para no invadir las propiedades del menú.
Por ello, podemos optar por un viognier, ácido y voluminoso. El torrontés podrá ofrecernos su intensidad en aromas, aunque puede resultar ligero en boca. La chardonnay será ideal para quienes busquen un componente fresco, mucha aromaticidad, un aporte de madera y el final prolongado con notas ácidas. El sauvignon blanc será el elegido para maridar con una bandeja que abunde en sashimi de mero, lenguado o salmón ya que el vino corta con la textura apenas grasosa del pescado. Y, por su parte, entre los tintos se destaca el fresco pinot noir, por sus aromas frutados y con excelente textura en seda.
En Rey de Copas encontrarás todas estas variedades, y nuestro personal capacitado te guiará para elegir la marca que acompañe tu plato de sushi.
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