Probablemente sea porque no tenemos ningún bosque cercano que en ocasiones no estamos seguros qué productos específicamente integran esa categoría.
Se llama “frutos del bosque” a las frutas pequeñas y comestibles. Antes no eran cultivadas sino que crecían silvestres y simplemente eran recolectadas para realizar diversas preparaciones.
A través de los años estos productos se han difundido por todo el mundo y en la actualidad son cultivados, y podemos aprovechar sus beneficios. Son fuentes ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Se pueden consumir solos o integrarlos a postres, salsas, ensaladas, como guarnición de un plato de carnes, en batidos, etc.
Hay mucha variedad de frutos rojos dependiendo de la zona geográfica, pero las más conocidas y consumidas son:
Las grosellas: las hay rojas, negras y blancas, tienen un delicioso sabor y alto contenido de vitamina C, potasio y fibra.
Los arándanos: de sabor más ácido que dulce, ricos en vitamina C y hierro, muy recomendado por su alto contenido de antioxidantes.
Las frambuesas: son ricas en vitamina C, vitamina E y alto contenido en agua y fibra.
Las fresas aportan hierro, ácido fólico y salicílico.
Las moras y zarzamoras son más dulces, mientras que la morera es una baya rica en vitamina E y muy beneficiosa para el sistema circulatorio.
A consumirlas!!!!
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