Los chilenos Eugenio y Jorge Frías, dueños de Comercial Copahue, productora de alimento balanceado, tuvieron que agudizar el ingenio cuando la harinilla de trigo, materia prima con la que elaboraban alimento para ganado, experimentó un aumento del 30%.
Fue entonces que Jorge Frías vio cómo unos cerdos comían orujo de uva, el hollejo y las pepas, y todos parecían estar en muy buen estado.
Artesanalmente comenzaron a producir harina de orujo, secando el orujo en el horno, moliéndolo luego, y alimentando a sus mascotas.
Los buenos resultados alentaron a los hermanos a llevar unas muestras para analizar en la Universidad Católica de Chile, donde se descubrió que se trataba de una muy buena fuente de proteínas, ideal para complementar la alimentación de vacunos, cerdos y ovejas.
Fue así que comenzaron a desarrollar un sistema para industrializar el producto. Parte de la maquinaria la inventaron, otra la copiaron y adaptaron.
Actualmente la "HdU", como bautizaron a esta harinilla de uva, es comercializada a un precio similar al de la harinilla de trigo, pero la ventaja es que se trata de un suplemento de mejor calidad nutritiva, y podría incluso ser orgánico, si proviene de uvas certificadas como tales.
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