Entre el 31 de mayo y el 1º de junio pasado se llevó a cabo en Buenos Aires, el 1º Concurso Mejor Sommelier de las Américas. El mismo fue organizado por la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS) y la Asociación de la Sommellerie Internacional (ASI), y contó con la participación de 15 representantes de siete países de América.
A través de esta competencia, la primera en su tipo, se pretende promover la sommellerie y la gastronomía en la región, además de reforzar la apertura de mercados e impulsar el turismo.
Los postulantes debieron pasar pruebas de habilidades teóricas y prácticas que fueron desde el servicio, la cata y la vitivinicultura hasta el maridaje, cultura general, procesos de elaboración y consumo de bebidas de todo el mundo.
Después de dos días de arduo trabajo, la canadiense Elyse Lambert, salió favorecida con el primer premio, seguida por su compatriota Veronique Rivest y el brasileño Guiherme Correa.
Elyse Lambert es sommelier del XO Restaurant del Montreal’s St-James Hotel, y es considerada una de las principales especialistas en vino de su país.
El presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers, Andrés Rosberg, comentó que el concurso había sido de muy alto nivel, y que ninguno de los países había quedado rezagado en las calificaciones porque la competencia había sido pareja.
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