Ingredientes:
4 tazas de hojas verdes variadas (lechuga, espinaca, recula, berros, etc.)
1 bandeja de champiñones, lavados y cortados en rebanadas
1 cda. de vinagre
1 cdta. de mostaza
3 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de agua caliente
Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
Pincelar un sartén con aceite de oliva, calentar y saltear los champiñones hasta que queden dorados, reservar.
En un recipiente mezclar el vinagre con la mostaza, agregar el aceite, agua caliente y luego sazonar con sal y pimienta.
En un bol poner las hojas verdes, previamente lavadas y desinfectadas, luego agregar los champiñones y rociar el aderezo. Para finalizar adornar con un poco de sésamo tostado.
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