En el mundo vitivinícola nacional, ya sea en Mendoza o San Juan o visitando bodegas de Salta o La Rioja, cuando se hace mención de Rosario, surge la referencia obligada: ¿...y lo conoce a Matas?
Y es así.... Matas, el vino y Rosario están unidos en el universo de las cosas del placer gastronómico y enófilo. Y para este universo, el protagonista es Juan Carlos Matas tanto o más conocido que su creación: la Enoteca “Rey de Copas”.
Es que el hombre ha conseguido conjugar sus tres pasiones: su familia, el vino y Rosario Central, todo en el mismo ámbito y simultáneamente, imprimiéndole su singular personalidad.
Sólo entrar en la Enoteca es encontrarse con un surtido amplio y variado de vinos y champagnes nacionales o extranjeros o sumergirse en un mundo de licores y destilados de diferentes colores o con botellas de caprichosas formas. También los comestibles, algunos realmente exóticos y provenientes de lejanos lugares, tienen su espacio... O las especias, adquiriendo su dimensión e importancia (pensar que en su búsqueda, don Cristóbal Colón y otros, atravesaron océanos y territorios desconocidos).
Pero la real aventura de la visita comienza si atina a acercarse el dueño de casa, o Hernán (su hijo), quienes, como guías de museo o de un city tour, lo llevarán de recorrida por los distintos sabores de cada vino, con una precisa y afilada descripción de la bodega que lo produjo, la conveniencia de la añada, la historia de sus propietarios, cómo lo probó por primera vez, con qué comida lo acompañó la última vez que lo probó, qué personaje importante lo compra habitualmente, la opinión que le merece la etiqueta o el corcho, mechado con un comentario futbolístico o algún chisme adicional...
En fin, si Ud. dispone de tiempo, podrá tener un asesoramiento sobre cada producto y una visión del mismo, que le permitirá efectuar su selección con una completa información y disfrutarlo a la hora de ingerirlo... Y, además, lucirse ante sus invitados como un consagrado “connoisseur”.
Dirección : Rioja 1629
Teléfono : 424-2751
Zona : Centro
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